Економісти провели підрахунок
На сервірування новорічного столу – 2025 українцям доведеться викласти щонайменше майже 3,6 тисяч гривень із урахуванням суттєвого подорожчання більшості харчів цього року.
Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інституту аграрної економіки» Юрій Лупенко.
«Науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість новорічного столу 2025 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня 2024 року. За їх розрахунками, новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 3594,05 грн, тобто на 24,8 % дорожче, ніж торік», — написав Лупенко.
За його словами, розрахунки науковців Інституту аграрної економіки свідчать, що салат «Олів’є» обійдеться в 384,41 грн, що на 17,7 відсотка більше, ніж під час святкування Нового 2024 року.
За рахунок зростання цін на складові вартість салату «Оселедець під шубою» сягне 168,19 грн, що на 21,9 відсотка перевищить минулорічний показник у 138,01 грн.
Водночас за 350 г сирокопченої ковбаси «Брауншвейгська» доведеться сплатити 334 грн (на 19 % більше минулорічного), пів кілограма бекону запеченого коштуватиме 227 грн (+11 %), кілограм битка з м’яса свинини — 294 грн (+12 %).
Водночас м’ясо птиці станом на кінець 2024 року залишається найдешевшим серед інших видів м’яса: за кілограм філе курячого доведеться заплатити, в середньому, 174 грн (зростання ціни на 9 %).
«Загалом, вартість 2,850 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 1029 грн», — підсумував Лупенко.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться українцю в 119 грн, твердий сир (300 г) коштуватиме 148,5 грн (+28 %), а пачка масла вершкового (200 г) — 104 грн (+44 %).
Також більше вартості минулого року буду витрати на овочі на новорічному столі: в середньому сума становитиме 496 грн (на 32 % вище). Зокрема, картопля (2 кг) коштуватиме цього року 65 грн (+70 %), гриби печериці (1 кг) – 157 грн (+15 %), перець солодкий (0,5 кг) — 99 грн (+38 %), огірки свіжі (0,5 кг) — 55 грн (+22 %), помідори свіжі (1 кг) — 120 грн (+42 %).
Тим часом фрукти на святковому столі обійдуться у 254 грн (зростання вартості на 49 %). Так, за 2 кг мандаринів, зазначив Лупенко, заплатимо 177 грн, кілограм бананів обійдеться, в середньому, 62 грн, лимон (200 г) — 15 грн.
Батон білого хліба коштуватиме 28 грн (+19 %), а шоколадні цукерки, в середньому, 280 грн за кілограм (+40 %).
Невід’ємний атрибут святкового столу — пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) – обійдеться в 209 грн. Трохи більше — 263 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки. Зростання цін відбулося, відповідно, на 17 і 25 відсотків.
А безалкогольні напої до святкового столу коштуватимуть 110,95 грн (зростання в ціні на 7,3 %): за «Наш сік» мультивітамін з м’якоттю 950 мл доведеться заплатити 39,50 грн (+9 %), за напій «Кока-кола» (1,75 л) — 48,22 грн (+6 %), за мінеральну воду «Моршинська» (1,5 л) — 23,23 грн (+7 %).
Водночас, як зауважив Лупенко, родинам, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще майже 739 грн: у залежності від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться, в середньому, в 420 грн, а 180 г червоної риби — у 319 грн.
«Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4333,05 грн», — констатував економіст.
Нагадаємо, в Києві в Державному музеї іграшки, що на Кловському узвозі, 8, почала діяти виставка новорічних прикрас, які створено майстрами сучасності та минулого.
Більше новин, фото та відео у телеграм-каналі 
KASHTAN NEWS. Досі не підписані на новини Києва та України в телеграмі? Підписуйтеся та першими дізнавайтеся про найголовніше в телеграмі.
