Соціальний проєкт існує на гроші донаторів і не отримує підтримки від держави
Інклюзивна пекарня Good Bread працює в столиці вже понад вісім років. Майже 80 відсотків її персоналу – це люди з ментальною інвалідністю, які потребують соціалізації та прийняття в суспільстві. Від початку повномасштабного вторгнення пекарня безкоштовно випікає хліб для прифронтових міст і готує обіди для нужденних і безхатьків. Як працює цей незвичайний проєкт і що нині загрожує його існуванню – дивіться в новому випуску «Каштан. Бізнес».
Хліб для тих, кому він потрібен найбільше
У вересні цього року інклюзивний хаб Good Bread from Good People святкуватиме восьму річницю з моменту свого відкриття. У пекарні хабу працює 43 людини з ментальною інвалідністю, для яких це не тільки робота, а шлях до повноцінної інтеграції в суспільство – і до допомоги іншим.
«До початку повномасштабного вторгнення це була більше комерційна ідея, – розповідає Нікіта Зорянов, директор із продажів та розвитку хабу. – Ми випікали кекси, продавали їх, але початок повномасштабного вторгнення, початок бойових дій зовсім змінили ситуацію. І якщо на початку повномасштабного вторгнення на декілька тижнів пекарня закрилася, то вже після цього ми почали випікати хліб. Спочатку цей хліб випікався для Києва і Київської області. Кияни, які залишалися в місті на початку повномасштабного вторгнення, розуміють про що це, тому що хліба не було ні в магазинах, не було ніде, не було зовсім продуктів. І ми випікали той хліб і надавали всім його безкоштовно».
Нині пекарня постачає хліб до прифронтових населених пунктів: Херсона, Дружківки на Донеччині, Шевченкового на Харківщині тощо. Щодня хаб відправляє туди від 100 до 400 хлібин.
«Весь хліб ми формуємо руками. І це одна із головних причин соціалізації і підтримки людей з ментальною інвалідністю – тому що вони працюють завжди руками. І кожна хлібина, яка надається на прифронтовій території, вона зроблена не машиною, а з душею», – каже директор хаба.
Ще один із проєктів – це Food Fighters, безкоштовні обіди для нужденних і безхатьків. Щодня хаб готує понад 100 обідів на день: у співробітництві з християнськими організаціями їх роздають у Києві на Троєщині та в хостелі на вулиці Жилянській.
«Більшість суспільства не розуміє, що люди з ментальною інвалідністю можуть працювати, можуть приносити користь і бути частиною суспільства. І коли люди з ментальною інвалідністю допомагають нужденним більше, ніж будь-хто, це дійсно стимулює і надає щось неймовірне, як в душі, так і в серці», – вважає Зорянов.
Кекси, мистецтво та інтеграція
Є в хабі й невеличкий комерційний цех, де випікають смаколики на продаж. Нині прибуток від нього покриває лише десь 20 відсотків потреб пекарні, але, за словами директора хаба, це вже хоч щось.
«Я хотів би, щоби в майбутньому комерційна діяльність покривала усі наші потреби, тому що ми бачимо тенденцію, що, на жаль, наші грантодавці і наша держава не готові нам допомагати. Ми можемо розраховувати лише на себе і на людей, які нас люблять, які нас цінують і розуміють нашу місію. Зараз ми знаходимося в кондитерському цеху, де випікаються, зокрема, кекси. Кекси для нас – це окрема історія, тому що пекарня Good Brеad починала саме з кексів. Тут випікаються три види кексів: апельсиновий, банановий і лимонний. Ви можете їх придбати і замовити у нас на сайті в магазині», – пояснює Нікіта Зорянов.
Також у комерційному цеху за унікальним рецептом виготовляють десерт антраме.
«Це дійсно щось неймовірне. Ми створили цей десерт спеціально для того, щоб підтримати збір на ремонт нашого четвертого поверху. Такий десерт коштує 2 000 гривень, і всі кошти з нього йдуть саме на ремонт четвертого поверху», – розповів директор хаба.
На четвертому поверсі будівлі організатори планують створити житлові кімнати для персоналу пекарні.
«Зараз у нас в Україні для більшості людей з ментальною інвалідністю майбутнє виглядає таким, що в один із моментів вони просто потраплять до психоневрологічних інтернатів. І щоб цього не сталося, на четвертому поверсі зараз ми створюємо кімнати підтриманого проживання, де ми будемо навчати людей з ментальною інвалідністю жити самостійно. І я мрію, що також ми тут будемо навчати ейчарів і people-партнерів, як правильно винаймати людей з ПТСР, як винаймати людей, які пройшли бойові дії, що можна говорити, що не можна говорити, як до них ставитися і взагалі розумінню суспільства про те, що для цього потрібно», – каже Зорянов.
Окрім пекарні, у хабі є також і артмайстерня, де працюють десять художників.
«Це – люди з ментальною інвалідністю, які обрали для себе не шлях пекарів, а шлях митців. Серед наших є і професійні художники, є навіть геймдизайнер, який працює і створює неймовірні роботи. Тут ви можете бачити картини нашої майстрині Марії Письменної, – показує директор хаба. – Буквально тиждень тому ми відкрили нову виставку, і ця виставка буде відкриватися кожних три місяці. Ми зробили її постійною, і за три місяці ми створюємо нові роботи разом з нашими майстрами. Для них це велика подія, тому що, як для будь-якого митця, це – спосіб вираження своїх ідей, свого бачення, свого світу. І це – намагання отримати своє визнання від людей і від суспільства».
Під загрозою закриття
На жаль, економічна ситуація в країні не дуже сприятлива для соціальних проєктів, і нині хаб Good Bread from Good People фактично опинився на межі закриття.
«Ми написали пост в Instagram про те, що нам потрібна допомога і що, якщо ми не знайдемо донорів і великих корпоративних партнерів, то є велика вірогідність, що через два-три місяці нам доведеться закрити цей хаб, – каже Нікіта Зорянов. – Ми досі сплачуємо як і оренду, так і комунальні послуги, і не отримуємо жодної підтримки. Ми дуже сподіваємося, що нас почують, і ми знайдемо саме тих партнерів і тих людей, які будуть іти разом з нами пліч-опліч до нашої спільної місії і до більш світлого і кращого майбутнього.
Детальніше дивіться в новому випуску ютуб-проєкту “Каштан. Бізнес” за посиланням
Більше новин, фото та відео у телеграм-каналі 
KASHTAN NEWS. Досі не підписані на новини Києва та України в телеграмі? Підписуйтеся та першими дізнавайтеся про найголовніше в телеграмі.
