Нині заклад подружжя з Маріуполя відвідують і військові, і цивільні
Рік тому Юлія та її чоловік-військовослужбовець відкрили неподалік столичного метро «Дарниця» кав’ярню під назвою «Хтовтемі». З того часу заклад став відомий як серед військових, так і серед цивільних – киян та вимушених переселенців.
Ютуб-проєкт «Каштан. Бізнес» розповідає, як подружжю з Маріуполя вдалося розпочати в столиці свою справу.
Дружини «азовців»
Чоловік Юлії служить у бригаді «Азов». Як і багато інших бійців, які перебували на «Азовсталі», він потрапив у полон і, повернувшись, знову пішов на фронт. Тому заклад Юлії довелося організовувати фактично самотужки.
«З Юлею ми познайомилися десь, мабуть, роки два тому, – згадує бариста Ксенія, яка працює у кав’ярні. – Я сама з Бердянська і жила там під час повномасштабного вторгнення, виїхала з окупації вже у вересні 2022-го. В Юлі на той момент, як і в мене, чоловік був у полоні, і ми познайомилися тоді на акціях (на підтримку військовополонених, – ред.). У мене чоловік військовослужбовець бригади «Азов». В полоні він перебуває вже четвертий рік: він захищав Маріуполь і разом зі всім маріупольським гарнізоном виходив у полон».
Відкрити власну справу дружині «азовця» допомогла грантова програма.
«Юлі підказали, що можна написати заяву на грант. Вона з першого разу написала сама, виграла грант, їй дали кошти – 250 000 гривень. Грантові кошти в нас пішли на купівлю меблів та нового обладнання. Потім вже докладали свої кошти і купували все інше. Ну, і ремонт, в принципі, робили також самі. Найважчий момент – це був, мабуть, пошук приміщення: знайти вдалу локацію, так, щоб була ще літня тераса, щоб це був великий простір», – розповідає Ксенія.
Ті, хто в темі
Відвідують кав’ярню як кияни, так переселенці. Деякі з них виїхали з рідних місць ще 2014 року.
«Всі вони раді те, що щось рідне є. Їм подобається, їх це об’єднує, і вони приходять до нас постійно: «Тут же ж наші, тут же ж максимально рідні люди з тою ж проблемою. Одразу ми не знали, як так назвати кав’ярню, а потім якось наша подруга Наталка, яка часто до нас заходить, сказала Юлі: «Ну, хто в темі, той в темі, той буде приходити». От якось так і причепилася ця назва: «Хтовтемі», – згадує Ксенія.
Талісман кав’ярні – помаранчевий шпіц Максим. Ксенія жартома називає його «наш директор», а на дверях у заклад висить об’ява: «Не вірте Максу – він їв».
«Це наша місцева зірочка. До нього дуже багато приходить відвідувачів, які хочуть нагодувати Максима смаколиком та почухати», – пояснює дівчина.
Подають у «Хтовтемі» різноманітні види кави, чаї, лимонади та власну випічку. Є й так звана «підвішена» кава.
«Ви можете купити її, наприклад, військовому. Це не обов’язково кава, можна обрати будь-який напій. Ви оплачуєте цей напій, пишете побажання на стікері і вішаєте його в нас в закладі. Таким чином, хтось може прийти обрати собі цей напій вже безкоштовно – тобто ви платите за когось наперед. Це – маленький комплімент і вдячність їм за службу та за те, що вони захищають нас», – каже Ксенія.
Майстеркласи, донати та мілітарі-стайл
У кав’ярні є стенд із шевронами, які подарували господарям гості-військовослужбовці. Загалом військового декору тут багато: як каже Ксенія, вони з Юлією вважають за потрібне нагадувати людям, що війна триває.
«Це кожного разу різні майстер-класи. Тут запрошували викладача з точкового розпису, по мотанках, по валянню шерсті – тобто максимально різноманітні майстеркласи, але всі вони були досить цікаві. Деякі виготовлені речі, які хочуть залишити в нас у кав’ярні, ми продаємо за донати, і повністю ці всі кошти ідуть на «АЗОВ.Супровід» (служба супроводу 12-ої бригади спеціального призначення «Азов», – ред.)», – пояснює дівчина.
Організатори «Хтовтемі» запевняють: це буде не останній подібний заклад.
«Тут маленький спойлер: чекайте нас на правому березі. І я так думаю, що наприкінці вже цього літа ви вже точно будете брати інтерв’ю вже в новій кав’ярні», – обіцяє Ксенія.
Детальніше дивіться в новому випуску Ютуб-проєкту «Каштан. Бізнес» за посиланням
Більше новин, фото та відео у телеграм-каналі 
KASHTAN NEWS. Досі не підписані на новини Києва та України в телеграмі? Підписуйтеся та першими дізнавайтеся про найголовніше в телеграмі.
