Розпочато епідеміологічне розслідування
Десятеро мешканців п’яти різних районів Києва потрапили до лікарні із симптомами гострої кишкової інфекції. Попередньо, всі потерпілі їли в одному із закладів громадського харчування Подільского району.
Про це повідомляє Київський міський центр контролю та профілактики хвороб.
«7-18 липня до Оболонського міжрайонного відділу ДУ «Київський міський ЦКПХ МОЗ» надійшли повідомлення про випадки захворювання на гостру кишкову інфекцію в 10 мешканців Оболонського, Дніпровського, Подільського, Солом’янського та Шевченківського районів столиці. За попередньою інформацією, ймовірною причиною хвороби могло стати вживання громадянами 15-17 липня неякісної готової продукції у закладі громадського харчування Подільського району Києва», – йдеться у повідомленні.
Центр контролю та профілактики хвороб проінформував про інцидент київське Головне управління Держпродспоживслужби та Департамент охорони здоров’я КМДА. Розпочато епідеміологічне розслідування.
«Вжито всіх необхідних заходів, які унеможливлюють подальше розповсюдження захворювання», – повідомили в Центрі.
Також епідеміологи нагадали киянам про п’ять кроків до безпечного харчування:
Підтримуйте чистоту:
- мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
- мийте руки після відвідування туалету;
- вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
- захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.
Відокремлюйте сиру їжу від готової:
- відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчів;
- для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
- зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.
Ретельно готуйте їжу:
- ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
- доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С;
- сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;
- ретельно підігрівайте приготовану їжу.
Зберігайте їжу за безпечної температури:
- не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на дві години;
- зберігайте приготовані страви гарячими (60 °С) аж до подавання до столу;
- не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
- не розморожуйте продукти за кімнатної температури.
Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:
- використовуйте чисту або очищену воду;
- обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
- ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
- не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
- не купуйте продукти на стихійних ринках.
Як повідомляв Каштан NEWS, минулого тижня в Оболонському районі був зареєстрований спалах сальмонельозу: мати та двоє дітей захворіли після святкування дня народження.
